Allosov agavin sirup ne sadrži nikakve umjetne dodatke, aditive i pesticide. Po svojoj je strukturi fruktoza – dakle iz skupine ugljikohidrata koji se normalno nalaze u svom voću. Agavin sirup, za razliku od voća, u svom sastavu ima visoki postotak fruktoze. U tom smislu pogodniji je za ljudsku konzumaciju i od bijelog i od smeđeg šećera čiji je sastav 97 do 99% saharoza.
Stručnjaci koji su uveli termin glikemijski indeks (izvor: knjiga Protiv raka, uglednog liječnika Dr. Davida Schreibera) dokazali su da agavin sirup ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne izaziva mobilizaciju inzulina i sve druge negativne reakcije koje namirnice s visokim glikemijskim indeksom izazivaju.
Zbog svega navedenoga agavin sirup prihvatljiv je zaslađivač jer ima vrlo sladak okus, a jednostavan je za korištenje kod spravljanja deserata, zaslađivanje napitaka i sl. Unatoč svim dobrobitima i ovaj je sirup potrebno konzumirati umjereno, po mogućnosti uz ostale organske i cjelovite namirnice.
Zamijeniti bijeli i smeđi šećer s agavinim sirupom svakako je pomak ka boljoj i kvalitetnijoj prehrani radi li se o prirodnom i organskom agavinom sirupu. Isto tako, sirup nije nikakav problem u prehrani ako inače ne jedete rafinirane i procesirane proizvode koji imaju visoki sadržaj drugih procesiranih zaslađivača.
Neki su mediji uspoređivali agavin sirup sa čistom glukozom ili dekstrozom što je potpuno neutemeljeno i ukazuje na necjelovit pristup problemu šećera i zaslađivača. Dekstroza ili glukoza su procesirana hrana te nikako nisu pogodni za ljudsko zdravlje i konzumiranje. Isto tako usporedba agavinog sirupa s procesiranim kukuruznim zaslađivačem isto nije adekvatna.
Konzumira li se cjelovita, organska hrana, koristimo li uz nju i neke druge namirnice s kojima se ponekad zasladimo poput agavinog sirupa oni nikako ne mogu loše utjecati na naše zdravlje.