Ekološka poljoprivreda zapravo promiče i potiče biološku raznovrsnost uz puno poštivanje i podržavanje prirodnih bioloških ciklusa i biološke aktivnosti tla. Ovim se nazivom naglašava činjenica da takva poljoprivreda poštuje živa bića i u procesu uzgoja koristi žive, organske tvari. U ekološkoj poljoprivredi ne koriste se kemikalije štetne za okoliš koje bi mogle onečistiti kišu ili podzemne vode. Naime zbog ekorištenja pesticida i ostalih konzervansa voće i povrće ne može doći sirovo i nezrelo te stoga kada na policama trgovina ugledate ekološko voće i povrće možete biti sigurni da je ono potpuno zrelo i spremno za konzumiranje.

Svakako je važno naglasiti da povrće i voće nakon ekološkog gnojenja posjeduje znatno veći sadržaj vrijednih tvari od istih biljaka gnojenih umjetnim gnojivom. Isto tako biljke uzgojene po načelima ekološke poljoprivrede sadrže 28% više vitamina C, 18% veći sadržaj bjelančevina, 19% više ugljikohidrata, 18% više kalija, 10% više kalcija, 13% više fosfora i čak 77% više željeza.

Kod nas se često pojavljuju izrazi ekološki i prirodni i to kao sinonimi iako to zapravo i nisu. Proizvodi su prirodni ako nisu prerađivani ili minimalno prerađeni. Za razliku od ekoloških ovi proizvodi nemaju certifikate niti je njihova proizvodnja sustavno kontrolirana, a nema podataka niti o korištenju konzervansa.

Stanje u Hrvatskoj:

Ministarstvo poljoprivrede na temelju Upisnika ekoloških poljoprivrednika prati situaciju i stanje u ekološkoj poljoprivredi, pa je iz tih pokazatelja vidljivo da su u Hrvatskoj u 2006. godini bila ukupno 342 ekološka poljoprivredna gospodarstva od ukupno njih 176.476 što iznosi svega 0,2%.

Isto tako ukupne površine upisane u Upisnik obiteljskih poljprivrednih gospodarstava iznose 1.088.353,33 ha od čega je ekoloških površina svega 6.008,24 ha, što predstavlja skroman udio od 0,55%.

Iz ovih je podataka očito da je taj broj vrlo mali i kao takav nedostatan za ulaz u EU jer za to nam je potrebno minimalno 10% ekoloških površina.

Što se tiče poticanja ekološke poljoprivrede mogu ga ostvariti pravne i fizičke osobe koje su upisane u Upisnik proizvođača u ekološkoj proizvodnji.