Što znanost kaže o organskom?

sto znanost kaze o organskomDanas je u cijelom svijetu više od 43 milijuna hektara zemlje pod ekološkom proizvodnjom. Je li organsko zdravije? Imaju li namirnice uzgojene prema ekološkim načelima komparativne prednosti u usporedbi s konvencionalnim? Kako utječu na okoliš?

Budući da je u posljednjem desetljeću evidentan sve veći rast tržišta ekoproizvoda, ovo su aktualna pitanja koja s vremena na vrijeme zaokupe pažnju javnosti te su i odgovori različiti. No, kako rasprava ne bi ostala samo na stavu i zdravom razumu, vrijedan je doprinos ovoj temi zbornik sažetaka oko 70 znanstvenih istraživanja koji je organizacija AssoBio ove godine predstavila na sajmu EXPO u Milanu, posvećenom temi prehrane. Neke od zanimljivih uvida podijelili smo u 49. izdanju Biolista (Makronova glasilo broj 69).

Preuzmite tekst Što znanost kaže o organskom i slobodno podijelite dalje.